Gastronomi.
Gaziantep lezzeti ‘Kötüler’ listesinde!
Taste Atlas, kullanıcıların oylarıyla belirlenen en kötü yemekler listesini açıkladı. Gaziantep mutfağının sevilen lezzetlerinden Mıcırık Aşı’nı ‘Türkiye’nin en kötü yemekleri’ listesinde 6’ncı sıraya yerleştirdi. Gastronomi dünyasında merakla takip edilen platformlardan…
GastroAntep Kültür Yolu Festivali’ni 2 milyon kişi ziyaret etti
Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi işbirliğiyle düzenlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali, bu yıl 2 milyon ziyaretçiyi ağırladı. Günlük festival ortalama 200 bin kişinin ziyaret ettiği festival, 9 gün boyunca…
Gastronomi kenti Gaziantep’te obeziteyle mücadele mutfaktan başlıyor
Gaziantep Büyükşehir Belediyesince kurulan Fit Mutfak Atölyesi’nde yöresel lezzetler, daha sağlıklı tariflerle yeniden yorumlanarak obeziteyle mücadelede farkındalık oluşturuluyor – Birimde görevli diyetisyen Esra Merve Öztürk: “Gaziantep bir gastronomi şehri ve yemekleriyle de…
Türk Mutfağı Haftası’nda yöre yemekleri tanıtıldı
Mardin’de “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında düzenlenen etkinlikte, yöreye özgü yemekler tanıtıldı. Mardin Valiliği ve Büyükşehir Belediyesi ile İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünce Sabancı Kent Müzesi’nde coğrafi işaretli lezzetlerin bulunduğu kaburga dolması,…
Adıyaman’da 1800 yıllık Roma yemekleri gün yüzüne çıkarıldı
Adıyaman Üniversitesi öncülüğünde yürütülen “Geçmişten Günümüze Perre’de Yemek Kültürü” projesi kapsamında, Roma dönemine ait yaklaşık 1800 yıllık yemekler, arkeolojik kazı verilerine dayanarak yeniden canlandırıldı. Perre Antik Kenti’nde elde edilen bulgulardan yola çıkılarak geliştirilen…
GAZİANTEP ERİK TAVASI / ANTEP ERİK TAVASI
Gaziantep Erik Tavası / Antep Erik Tavası; kuşbaşı / kıyma, salça ve erik kullanılarak hazırlanan, yuvarlık bir tepsi içerisinde fırında veya tencerede ocakta pişirilen bir tava yemeğidir. Yemek yapımında can…
Ulusal Yemek Yarışması 03-05 Mayıs’ta Gaziantep Festival Park’ta
Gaziantep Profesyonel Aşçılar ve İşletmeciler Derneği (GAPDER) tarafından 03-05 Mayıs 2025 tarihlerinde Gaziantep’te organize edilecek olan Ulusal Yemek Yarışması’nda Türkiye’nin dört bir yanından 80 şef yarışacak. Türkiye Aşçılar ve Şefler…
Japonya’nın Gaziantep’i Osaka!
Japonya’nın Gaziantep’i dünyanın ilgi odağı oluyor Hürriyet Gazetesi Yazarı Ebru Erke, Japonya’nın Gaziantep’ini kaleme aldı. Japonya’nın yemek başkenti olarak adlandırılan Osaka’nın Türkiye’de tek bir karşılığı olabileceğini ifade eden Yazar Ebru…
Taze soğan ve sarımsakla sofraları süsleyen lezzet: Şiveydiz
Gastronomi kenti Gaziantep’in az bilinen, kış ve bahar aylarında yapılan kazan yemeği şiveydiz, tarihi handa yerli ve yabancı turistlere tanıtılıyor. Gaziantep’in az bilinen lezzetlerinden, taze soğan ve sarımsaktan yapılan şiveydiz,…
Gaziantep’te en iyi baklava nerede yenir?
Gaziantep denilince akla gelen damak tadlarının başında gelen baklava, bugün dünyanın kabul ettiği ve beğendiği bir tatlı konumunda. Ünü Türkiye’yi aşan, tüm dünyanında tercih ettiği ve sipariş ettiği baklavanın başkenti…