Gaziantep’te gastronomi şöleni renkli görüntülerle başladı. GastroAntep kapsamında düzenlenen kortej yürüyüşü, tarihi çarşıları festival alanına çevirdi. Çocukların renkli kostümleri, müzikler ve gösterilerle şenlenen kortejde, Gaziantep’in dünyaca ünlü mutfak kültürü sokaklara taşındı. Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, “GastroAntep markalaştı, dünya markası oldu” dedi.
Gaziantep’te gastronomi şöleni renkli görüntülerle başladı. GastroAntep kapsamında düzenlenen kortej yürüyüşü, tarihi çarşıları festival alanına çevirdi. Çocukların renkli kostümleri, müzikler ve gösterilerle şenlenen kortejde, Gaziantep’in dünyaca ünlü mutfak kültürü sokaklara taşındı. Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, “GastroAntep markalaştı, dünya markası oldu” dedi.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali, görkemli bir kortej yürüyüşüyle kent merkezinde büyük coşkuya sahne oldu. Gaziantep’in tarihi sokakları, gastronomi kültürünü yansıtan gösteriler, yöresel ürünleri temsil eden kostümler ve müziklerle adeta renk cümbüşüne dönüştü.
Tarihi çarşılarda festival rüzgârı
Gaziantep Kale Altı Açık Otoparkı’ndan başlayan kortej yürüyüşü, kentin tarihi ve kültürel dokusunu yansıtan güzergâhta devam etti. Bakırcılar Çarşısı’nda çekiç seslerine karışan festival coşkusu, baharat kokularının yükseldiği Almacı Pazarı’nda renkli görüntüler oluşturdu.
Gaziler Caddesi boyunca ilerleyen kortej, Balıklı Meydanı’nda sona erdi. Bereketli Hilal’in tarımsal ürünlerini simgeleyen kostümler giyen çocuklar, kortejin en dikkat çeken katılımcıları arasında yer aldı.
Yürüyüşe Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, AK Parti Gaziantep İl Başkanı Fatih Muhaddis Fedaioğlu, gastronomi dünyasının temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Fatma Şahin: GastroAntep artık bir dünya markası
Balıklı Meydanı’nda vatandaşlara seslenen Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastroAntep’in uluslararası alanda önemli bir marka haline geldiğini söyledi.
Şahin, festivalin başarısının yalnızca yerel yönetimlerin çalışmalarıyla sınırlı olmadığını belirterek, çiftçilerden şeflere, üreticilerden geleneksel tarifleri yaşatan ailelere kadar herkesin bu başarıda pay sahibi olduğunu vurguladı.
Başkan Şahin, “GastroAntep markalaştı, dünya markası oldu. Bunun nedeni bir belediye başkanının çıkıp GastroAntep’le ilgili yaptığı çalışma değil. Burada çiftçilerimiz var. Bir şehrin toprakla olan bağını gösteriyor. Bizim için toprak yardır, anadır, vatandır” ifadelerini kullandı.
Gaziantep mutfağının kuşaktan kuşağa aktarılan büyük bir miras olduğuna dikkat çeken Şahin, “Bu bir nenenin toruna, bir annenin çocuğuna verdiği tariftir. Torunlarımıza bu kültürü emanet ediyoruz. Bizim soframız Halil İbrahim’in sofrası” dedi.
“Gaziantep’in sofrası insanlık sofrasıdır”
Gastronominin yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını vurgulayan Fatma Şahin, sofraların aile bağlarını güçlendiren, sevgi ve paylaşmayı büyüten önemli bir kültürel değer olduğunu söyledi.
Şahin, “GastroAntep demek şifa, lezzet demek. Daha da önemlisi ailenin sofra başında oturması demek. Muhabbet demek. Paylaşmak demek. Sevgi demek. Saygı demek. Sorumluluk demek. Gaziantep’in sofrası insanlık sofrasıdır” diye konuştu.
Dünyaca ünlü şefler Gaziantep’e geliyor
Bu yıl “Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik” temasıyla gerçekleştirilen festival, uluslararası gastronomi dünyasının önemli isimlerini Gaziantep’te buluşturacak.
İtalya, Mısır, Malta, Birleşik Krallık, Fransa, Lübnan, Ürdün ve Hollanda’dan gelecek şefler, özel atölyelerde mutfak kültürlerini ve gastronomi alanındaki yenilikçi yaklaşımlarını katılımcılarla paylaşacak.
Luigi Taglienti, Mostafa Seif, Davide Guidara, Jonathan Brincat, Miller Prada, Arthur Dubois, Joe Barza, Ali Ghizawi ve Michael van der Kroft gibi isimler festival kapsamında hünerlerini sergileyecek.
Ünlü Türk şefler de festivalde buluşacak
GastroAntep, Türkiye’nin sevilen gastronomi isimlerini de ağırlayacak.
İdil Yazar, Türev Uludağ, Memet Özer, Uğur Koyuncu, Rafet İnce, Maria Ekmekçioğlu, Hazer Amani, Yağız İzgül, Semen Onur Öner, Eyüp Kemal Sevinç ve Dilek Yetkiner, düzenlenecek atölyelerde Gaziantep’in yöresel ürünlerini farklı mutfak teknikleriyle yorumlayacak.
Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Arda Türkmen, Refika Birgül, Dilara Koçak ve Oğuz Yenihayat ise özel söyleşilerde gastronominin sağlık, medya, girişimcilik ve dijital dünyayla ilişkisini ele alacak.
Gastronominin kalbi Gaziantep’te atacak
Gaziantep Festival Parkı’nda gerçekleştirilecek etkinliklerde gastronominin yanı sıra tarım, turizm, yatırım, konaklama ve kültürel miras gibi başlıklar da gündeme taşınacak.
Uluslararası şeflerin katılımı, yöresel lezzetlerin tanıtımı ve kültürel etkinliklerle GastroAntep, Gaziantep’in gastronomi alanındaki küresel tanınırlığını daha da güçlendirmeyi hedefliyor.