Eski Antep’te Misafirperverlik Kültürü: Gönülden Bir Selamlama
Gaziantep, sadece lezzetli yemekleriyle değil, aynı zamanda sıcakkanlı insanları ve köklü misafirperverlik kültürüyle de tanınır. Eski Antep’te misafir olmak, adeta bir zaman yolculuğuna çıkmak gibidir. Geleneksel Antep evlerinin kapıları, her zaman misafirlere ardına kadar açıktır.
Misafire Verilen Değer
Antep’te misafir, “Allah misafiri” olarak kabul edilir ve büyük bir özenle ağırlanır. Misafirin gelişi, ev halkı için bir sevinç kaynağıdır. Evin en güzel köşesi misafire ayrılır, en lezzetli yemekler onun için hazırlanır. Misafire ikram edilen yiyecekler, sadece karın doyurmak için değil, aynı zamanda gönül almak için de sunulur.
Geleneksel İkramlar
Antep sofraları, misafirler için adeta bir ziyafet sofrasına dönüşür. Yuvalama, içli köfte, lahmacun, baklava gibi yöresel lezzetler, misafirlere sunulan başlıca ikramlardandır. Özellikle kahve ikramı, Antep misafirperverliğinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Misafire sunulan Türk kahvesi, yanında lokum veya çikolata ile birlikte ikram edilir.
Sohbet ve Muhabbet
Antep’te misafirlik, sadece yemek yemekten ibaret değildir. Misafirlerle yapılan sohbet ve muhabbet de büyük önem taşır. Ev sahibi, misafiriyle yakından ilgilenir, onunla sohbet eder, halini hatırını sorar. Misafir, kendini evinde gibi hisseder.
Günümüzde Antep Misafirperverliği
Eski Antep’in misafirperverlik kültürü, günümüzde de yaşamaya devam etmektedir. Gaziantep’e gelen yerli ve yabancı turistler, Antep halkının sıcakkanlılığı ve misafirperverliği karşısında hayran kalmaktadır. Antep’te misafir olmak, unutulmaz bir deneyimdir.